Тема: Все о яблоках

Яблоня- это фруктовое дерево, семейства розоцветных. Плодами яблони являются яблоки.Яблони растут по всей планете от северных регионов до тропиков. В природе существует около 30 сортов дикорастущих яблонь. В настоящее время, учеными, в результате селекции выведено более 1000 культурных сортов.Яблоки были любимым фруктом древних греков и римлян. В римской и греческой мифологии яблоки считались символом красоты.Яблоки являются самым распространенным фруктом, они отличаются высокими вкусовыми качествами, способностью длительно сохраняться в свежем виде, имеют специфический ароматный запах. Яблоки в жизни человека имеют большое применение их используют в питании свежими, мочеными, сушеными. Их широко используют в кулинарии, из них изготавливают соки и вина.Яблоки бесценный низкокалорийный очень полезный плод.Яблоки содержат сахара, пектины, клетчатку эфирные масла, органические кислоты, дубильные вещества, каротин, фитоциды, богаты витаминами группы В, Р, С, Е, минеральными солями(марганцем, кальцием, натрием, калием).Благодаря высокому содержанию в яблоках полезных веществ, яблоки обладают лечебным, противовоспалительным свойствами.Учеными исследовано, что красные сорта яблок положительно влияют на память и работу сердца, способствуют уменьшению возникновения раковых заболеваний.Желтые сорта яблок улучшают зрение, повышают иммунитет. Зеленые яблоки укрепляют костную ткань, зубы, улучшают зрение, обладают противовоспалительным эффектом.Яблоки улучшают работу желудочно-кишечного тракта, снижают холестерин, помогают поддерживать уровень сахара в крови, эффективно борются с бактериями, вызывающими грипп группы «А» с золотистым стафилококом, лечат авитаминоз, кожные заболевания, подагру, хронический ревматизм, яблоки являются мочегонным средством, укрепляют организм. Тертое яблоко поможет зажить воспалительным процессам на коже, ожогам, сведет бородавки.Благодаря большому содержанию железа, яблоки предупреждают и излечивают малокровие, снижают ломкость сосудов, повышают низкий гемоглобин. При гастрите, врачи рекомендуют употреблять зеленые сорта яблок, натертые на мелкой терке.Кислые сорта яблок помогут тем, кто страдает ожирением и сахарным диабетом, а сладкие сорта- при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, почек.Сладкие сорта яблок свежие протертые на мелкой терке и печеные в духовке, применяют при дизентерии, энтерокалитах. Из яблок изготовляют сок, который является полезным продуктом.В яблочном соке, особенно с мякотью, сохранены легкоусваемые сахара, минеральные соли, органические кислоты, пектин, часть витаминов. Его применяют в диетическом питании. при инфекционных заболеваниях с высокой температурой. Яблочный сок стимулирует пищеварение. Яблоки не только вкусный полезный фрукт, его широко применяют в косметологии. Яблоко оказывает подтягивающее омолаживающее действие, при помощи яблока можно изменить цвет кожи.В домашних условиях из яблок можно приготовить яблочный уксус, он также является полезным продуктом для организма, он содержит витамины, минеральные вещества, способствует снижению давления, нормализует работу сердца, снимает головную боль. Яблочный уксус является противовоспалительными, обезболивающими свойствами, природным сжигателем жира.Несколько рецептов по применению яблок. Чтобы сохранить все целебные свойства яблок, употреблять яблоки лучше всего в сыром виде.Хранить яблоки в темном прохладном месте или в холодильнике.Яблоки должны быть крепкими, спелыми, не иметь пятен. Чем дольше яблоки хранятся, тем меньше в них остается полезных веществ.100 гр яблок, натертых на мелкой терке, смешать со 100 гр животного жира (свиного, гусиного или слив. масла). Хорошо перемешать. Полученным составом обильно смазывать трещины на губах, сосках, руках. Если Вы переутомились и у вас проблемы с сердцем, то пейте яблочный сок.Смешайте 100 гр. яблочного сока с 50 гр. дынного, 50 гр. томатного, 25 гр лимонного сока.Все хорошо перемешать, пить при ожирении, авитаминозе, малокровии, гипертонии, заболевании желчного пузыря. Употреблять по 0,5 стакана за 15-20 минут до еды. 1 стол, ложку яблочной кожуры залить 1 стаканом кипятка, дать смеси постоять, чтобы хорошо заварилась. Принимать по 0,5 стакана до еды 5-6 раз в день Этот рецепт от кашля и храпа.Чтобы освежить кожу лица, защитить ее от ветра, мороза, а также придать коже красивый здоровый вид, приготовьте маску. Для маски потребуется: 1 сочное спелое яблоко, свежие сливки. Для этого необходимо взять 50 гр. сливок, довести их до кипения. Яблоко натереть на мелкой терке. Как только сливки закипят, добавить в них 1 столовую ложку тертого яблока. Варить в течении 3 минут на медленном огне, постоянно мешать.Затем смеси дать настояться в течении 30 минут. Настоявшуюся смесь наложить на кожу лица на 15 минут. Смыть водой комнатной температуры. Чтобы избавиться от трещин на пятках, для этого нужно порезать яблоко и варить его в молоке до образования кашицы. Готовую кашицу нанести на пораженные участки на 30 минут, затем смыть теплой водой.Для улучшения качества кожи рук, следует ежедневно обтирать руки яблоком.Свежим, сочным яблоком протирать бородавки %-: раз в день, до тех пор пока бородавки не исчезнут. Для приготовления натурального, качественного яблочного уксуса в домашних условиях, необходимо яблоки использовать спелые, без гнили. Лучше использовать яблоки сладких сортов т.к. из них лучше образуется уксусная кислота и выше содержание спирта. Рецепт приготовления яблочного уксуса без дрожжей. Для приготовления уксуса использовать эмалированную или стеклянную посуду.В горячей воде яблоки хорошо промыть и натереть на крупной терке. Готовую массу залить горячей кипяченой водой (температура воды должна быть 60-70 градусов) Воды должно быть выше яблочной массы на 4 см. Затем добавить сахар из расчета: на 1 кг. сладких яблок-50 грамм сахара; для кислых-100 грамм. Содержимое поставить в теплое, темное место на 2 недели для брожения. Яблочную массу нужно ежедневно 2-3 раза перемешивать. через 2 недели содержимое процедить и снова поставить бродить еще на 2 недели… Готовый уксус снова процедить и разлить по бутылкам, хорошо укупорить. Академик Болотов разработал методику похудения. По его мнению, уксус лучше применять в сочетании с кислым молоком. На 1 стакан прокисшего молока берется по 1 чайной ложке яблочного уксуса и меда, этот состав пить лучше вечером. Чтобы усилить эффект похудения, необходимо массировать места отложения жира неразбавленным яблочным уксусом (на бедрах, животе). Кожа станет гладкой, упругой, исчезнут растяжки. Ваши волосы станут здоровыми, шелковистыми, блестящими, если после мытья, волосы ополоснуть раствором яблочного уксуса (берется 2 чайные ложки уксуса на 1 литр воды). Не разбавленным уксусом ежедневно смазывать пораженные места при варикозном расширении вен и выпивать 2 стакана кипяченой воды с добавлением яблочного уксуса ( на 1 стакан воды добавлять 1 чайную ложку уксуса).Если место укуса насекомых смазать яблочным уксусом, то пройдут боль и зуд. В быту тоже используют яблочный уксус. Яблочным уксусом можно мыть окна, зеркала, ополаскивать хрусталь. Применять для чистки сантехники ( ванн, раковин), эмалированной посуды.Чтобы хорошо росли огурцы, можно для них делать подкормку ( на 1 ведро воды берется 0,5 литра яблочного уксуса).Широко применяются яблоки в кулинарном деле.Быстро и не так дорого из яблок можно испечь «Шарлотку» Для приготовления " Шарлотки понадобятся: яйцо-3 шт.; 3 столовые ложки муки; соль сахар по вкусу; соды 0,5 чайной ложки. Яблоки хорошо вымыть, нарезать небольшими кусочками и выложить на сковороду, смазанную маслом или сливочным маргарином. Яйцо растереть, добавить муку, соду, соль, сахар. Яблоки залить готовым тестом. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течении 35-40 минут.